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コーヒーのアメリカンとブレンドの違いは?薄いだけってほんと?

      2017/08/20

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アメリカンコーヒーは、
普通のコーヒーを薄めたものじゃないの??

そう、思っていませんか?

「え?」違うの?っと思ったあなた!

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意外とそう思っている人が多いのですが、
実は違います。

実は私も
「アメリカンコーヒーは、普通のコーヒーを
薄めて飲みやすくしたものなんだろうな」
っと思っていました。

では、どういうコーヒーなのかお伝えしていきますね!

アメリカンコーヒーって?

アメリカンコーヒーが薄めたコーヒーと思われる原因は、
薄い感じがすることです。

アメリカン・コーヒーは浅煎りの豆でコーヒーを入れたものになります。
浅煎りで作ったコーヒーは、苦味を楽しむというより
酸味がよく出ているため、ちょっと酸っぱめです。
※なので、コーヒーがうすい感じがして、普通のコーヒーを
 薄めてるんじゃないの!!っと思われているようです。

これで、すっきりしましたね
アメリカン・コーヒーは
浅煎りの豆で作ったコーヒー
です

ブレンドコーヒーは?

ブレンドコーヒー!
っと聴いて思いつくものはなにですか?

私は、価格が安めのコーヒーです。
喫茶店とかで、ブレンドというと、
その店で安めで提供されていませんか?

ブレンドコーヒーというのは、
その店、その店独自に豆をブレンドしてそのコーヒーを
作っています。

実は、ブレンドコーヒーを提供するには
理由があります。

  • 安価な値段でコーヒーを提供するため
  • 店のコーヒーを提供するため

では、この2つについて詳しく書いていきますね。

まずは、安価な値段でコーヒーを提供するため

安価というと、変な混ぜ物をして誤魔化そうとしているじゃないの?
っと思うかもいるかもしれません。

しかし、私はお店の人の企業努力だと思います。
有名なコーヒー豆の一つとして、
「ブルーマウンテン」
があります。

コク、キレ、甘みがすごくいいですが、
値段が高い!!
コーヒー一杯にすると1000円は超えます。
そんなコーヒーを毎日飲んで楽しめませんよね。

そこで、ブルーマウンテンを少しだけ風味を
活かしながら、手頃な値段のコーヒーを生み出す。
ある意味芸術です\(^o^)/

こういうブレンドコーヒーを出すお店もあります。

次に「店のコーヒーを提供するため」

これは、ほとんど、さっきの話でお伝えしてしまいましたが、
その店、その店独自にブレンドをしているため、
そのお店の味になります。
ちなみに、同じ豆をブレンドしても、
配合比率を変えるだけで、違う味のコーヒーになります。

お店の人がその場所で気に入ってもらえるような味のコーヒーを
作るために、一生懸命考えたブレンドコーヒーです。

あとがき

アメリカン・コーヒーとブレンドコーヒーの違いはわかりましたか?

アメリカン・コーヒーは薄いコーヒーではなく、
浅煎りの豆で作っているため、酸味があるコーヒーのことです。

ブレンドコーヒーは、提供してくれているお店が考えたブレンドされた
コーヒーのことです。

これを知っていると、もうコーヒー博士ですね。

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 - 知識, 食べ物

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